すでに初夏の香りが・・

今年はすでに最高気温が２５度を超え
外で作業するには汗ばむほどに。

この初夏の陽気でこちらもこれからが本番。



いま一斉に花芽を付けています。

一本だけ試し掘りしてみると
すでに小さい鱗片ができています。

花芽は強制的に取り除かないと
ニンニク球の鱗片が大きくなりません。

そこで、副産物がこちら・・



ニンニクの芽の炒めもの。
今年も初夏の香りをいただく。

最近では芽を途中で切らないように
出来るだけ下の方から引き抜けるコツを覚えました。



三度の台風並みの雨風で傷口は痛々しいが
傷口からの疫病も一部を除いてほとんど健在です。



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