旬の味覚

今年もたくさん出ています。

この時期ならではの旬の味覚。



ジャンボニンニクの芽です。



途中で切れないように根気強く
上手く引き抜いてやるとなんと５０cmもの長さに。

そうは言ってもなかなか難しく、
約半分は途中でプッツンしてしまいます。

気の短い人は向きません。



もう少し早ければfarmers’marketに最適なんですが・・・



ほのかなニンニクの香りが漂い、初夏を感じる瞬間です。



今年は生育が早いようで、
早めの収穫になるかもしれません。






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