夢の中のスープ

昨夜、夢の中で北アフリカ、モロッコへ行ってきました。

スークの中を歩いていると

絨毯などの敷物を買わされそうになります。


私は水色のエスニックなスカートに

ラインストーンがたっぷりとってもキラキラサンダルを履いています。

関西のＤＮＡいまだ健在で光物は大好きです。


可愛いサンダルねと

みんなが近づいてくるのです。


あわわ・・・どうしよう。

売ってくれと頼まれました。

そうしたら私が歩けなくなる。


ひとりのおばさんが近づいて来て

美味しいスープと交換してくれと言うのです。


↓こんなスープでした。





綺麗なレンズ豆ね。





ガーリック、玉ねぎを合わせてお水でコトコト煮ます。





ミキサーにかけてなめらかにしたら

クミン、パプリカ、カイエンヌペッパー・・・

塩コショウで味をととのえます。





パプリカとオリーブオイルをトッピングしたら

美味しいレンズ豆のスープの出来上がり。



シンプルだけど

お豆のスープはとろみ感やコクが

今の季節にぴったりです。

スパイスも身体にいいし。


トッピングにかけるのは

オリーブオイルを使ったけれど

夢のなかではおばさんが

アルガンオイルをかけて自慢していました。


モロッコでのご飯はこのアルガンオイルが良い感じなのです。


で、夢の続き・・・サンダル？

ス―プは美味しそうだけど

ここでごねた。

Khobz(ホブズ）もつけてと。

ホブズというのはモロッコのパンで

モロッコの人の生活に欠かせないパンなのです。

おばさんは笑ってダメダメと言います。


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夢から覚めて

サンダルと交換しなかったことを少し後悔し

ずっと気になっていたスープを再現したわけです。


モロッコではレンズ豆、ひよこ豆、よく使います。

実在するスープです。


さ、今夜は夢でどこへ行こうか。

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