イチジクのタルト

今日はタルトを作ってみました。

それにしても先日のコーヒーマーブルシフォンは好評だったな～。
食べた人がみんな褒めてくれたな～。

私の作るシフォンは、卵同数なのです。
だから、卵白の多いシフォンよりは若干、膨らみが悪いように
予想されますが
卵白を増やすと　もれなく型からはみ出るくらい膨らむので
これで今まで作ってたシフォンよりは美味しいのでいいんだと思ってしていますが
ま、しっとり、ふんわり感がいいのでこのままで。