フォレ・ノワール(生徒さん作品)

え～、まずココアのジェノワーズを焼きまして。
3枚にカット。
グリオットとキルシュのシロップを
しっかりうって
中にはクレーム・レジェールとグリオットをサンドし
側面とトップはクレーム・シャンティーで

チョコレートコポーを貼り付けました。

キルシュが効いて　かなり大人味のケーキになります。
カットの画像がないのが
残念ですが。。。
クレーム・シャンティーをぬる前は
とてもきれいな側面でしたよ。