自家製酵母かぼちゃのクリームコロネ

今日も雨。
昨夜はクーラーなしで寝れましたやったね。

昨日は、かぼちゃ生地の自家製酵母パンを作ろうと思ってたんです。
かぼちゃのパンは、しっとりふんわり、優しい香りが好きです。
成形時なぜかコロネ型を使ってみたくなり
コロコロと。。。
中はリッチな生クリーム入りのカスタード。
昨日のレッスンの残り。
カスタードは出来る限りその日のうちに消費しないと
今の季節危険です。

パイ生地と違ってパンの生地は膨らむので
コロネの巻きはやや手こずりました。

今日も、クリームパンを作ります。