豆乳マルチシリアル食パン（ホシノ天然酵母パン）

久しぶりっこに食パン焼きました。
豆乳入れてマルチシリアルも入れてと。

冷蔵庫で一ヶ月以上放置のホシノを使用。
ほったらかしだったのに働くのね。
えらいわ～、ホシノ。

窯伸びも両側してくれたのね～。
えらいわ～

マルチシリアルを２０ｇ入れました。
だからカット面はブラウン。

トーストすると香ばしいの。

食パンの二次発酵は高めですると伸びるらしいのよ。



そしてこないだ、市場で買ったレトロバゲット。
好みなバゲットなのよ。大穴開いてて、もっちりしっとり。

残念ながらイースト発酵らしいけどね。

長時間発酵らしい。


これが自家製酵母なら言うことなしね。

最近　自家製酵母パンでカフェをやっているところ見つけ
こりゃ～是非行ってみたいと思ってるんですが。

あんまり出没しないエリアなんで若干腰が重いのであります。

おんなじくらいパン好きの人と一緒に行きたいところなんですが、

自家製酵母パンを家で作っている人が私の回りにいないのよ。


だから一人で行くかと思ってるんだけどね。

食べながら　あ～でもないこ～でもない　と自家製酵母パンについて共有できる人がいるといいんだけど。ね・・・

誰か「私家で作ってるわよ～」って人いない？？





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また当選しちゃった・・・。

バレンタイン関連じゃないといけないのね。
チョコやな・・・。
また考えて、レシピ投稿しなくっちゃ。

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