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Quatre-quarts キャトルキャル Matfer ケーキドロワで焼く

2020-05-15 | 焼き菓子系

FPでが~~~~な
キャトルキャル

(小山さんレシピのアレンジ版)

中は、アーモンド、
ウォールナッツ
自家製オレンジピール
グリーンレーズンのラム酒漬け
ラカントもちょこっとと
スペルト小麦使用

プレジデント使用(フランス産バター)

シロップ全面に打った直後。

ラム酒入り

型の高さの二倍になりやした。

 

やっぱMatferやね。。

焼き色 GOOD

 

180℃で25分

160℃に下げて35分焼成。