トラーンシュ・オ・ショコラのレッスン

ァ～何だかピンボケですね～。
すみまそ～～～ん。

し、しかも画像が小さくなってる～。
あわせてすみまそ～～ん。

持ち帰りは一人6カット。

箱に入りきれず、一切れは別ケースにてお持ち帰り～。

そして、今日はロールケーキ作ろうと思ってたのに、
作らず。

日曜日にファーマーズなんて行くもんじゃなかった。
すごい人だった。
けどキタアカリって種芋買ってきた。

石灰撒いたし、近々植えようっと。
明日はまたまたパンを焼く。

何を焼こうか。

先日は、フィセル3本とチョコクロワッサンを焼きました。
毎日載せる画像があって追いつきません。

クロワッサンは、低水分のを初めて買って作ったけど、

いつものバターのほうがいいわ。

作り直しや。

食べた気がせん。
しかも生地にバターを入れなかったもんだから伸ばしにくかったわ。

3月3日の桜餅

画像のアップがかなりずれずれになり遅れています。
桜餅、道明寺、イチゴ大福です。




各5個ずつ持ち帰りでLesson料2000円でした。


今日は、種芋を買いにいこう。

インカのなんとかって言う芋が栗っぽくって美味しいらしい。

玉ねぎもすくすく育っている感じだし。

昨日は、菜園のほうれん草とセロリ、ブロッコリー、サニーレタスに
フレンチドレッシングをミキサーで作ってかけて食べた。

一回に作る量が多かったので早く食べてしまわねばなのだ。

は、「もっと酸味のありドレッシングがいい」と。

それが　あんた子供の言うせりふかねと言いたい。


このところので、植物がぐんぐんと育っている感じ。

ぐみの木が芽吹き、桃の木も。。。
これからと言う季節、花粉のせいで
私の行動が狭まれて行くのが

鼻水垂らしながらも菜園で頑張ろう

そろそろバジルや、ルッコラの種を撒くか。
ルッコラは、菜園でまだ育っている。

一年中収穫あり

可愛い奴よの～。

それから花の種も買って来ているので
プランターにでも種まきしようか考え中。


スギ花粉に負けてなるものか。

一番いい季節に花粉野郎に負けてなるものか。

明日は、パンマットを買いに行こう。
今日は休みみたいなので、明日は張り切っていこう。

今までは庭弄りって母ゴンが担当だったけど、
居ないので仕方なく始めた菜園だけど、
結構楽しかったりする。
多分母ゴンが来たらまた任せるだろうけど

自分が育てた野菜って粗末に出来ない感じ。

自分の住んでいる土地で育てた野菜を食べることは
多分パワーフードとなるに違いない。

ミルクフランス

めっちゃ美味しかったので
今夜も仕込んでみました。

過去生療法

先日　過去生療法をした時の話し。

省略して

承諾を得て書いています。



最初は、なかなか浮かんでこなかったのですが、

日本でした。
着物を着て27歳の女性でした。
赤ちゃんを一人おんぶして、もう一人は手をつないでいました。
3人子供がいました。

おんぶしている子供は今の時代の姪っ子でした。

右膝が痛い。右膝がすごく痛い。

息苦しい。すごく息苦しい。

（その人の体から離れるように言いました）

離れて浮かんでいる感じがしました。
息苦しさも、膝の痛みもなくなりました。


解催眠をした後、ボーっとしました。

あれだけ痛かった右膝が今はなんともないのに驚きました。

何だか体が浮いている感じがして
すごく意識を集中しました。


今の時代の子供との関係を知りたかったので
今回はよく分らずもう一度受けたいと思いました。

ミルフイユのレッスン再び

そしてこちらは3時の私のおやつ。カプチーノとともに。



食べたくなって作ったフォカッチャ。ローズマリー。

餅もちっとして私好みと、みなさん、喜んで食べていた。

私は、中がしっとり外がカリッが好きかな。

焼けばいいことですけど。
さて今日は何を焼こうかな？

こないだのフィセルに、ミルククリームを挟んで食べたら美味しかったからそれでもつくるべかな。

数日前、と、してからと言うもの
が、キッチンの洗い物をしてくれたり、

妙に優しかったりする。
きつく言い過ぎたかな～と思ったけど、
より素直で優しい　いい子に育ったな～と

バカ振りを発揮する。
いつまで続くかは不明なれど、

少しの間でも有難いと思う。

今日は一日おとなしくコタツのお守りをしていた。
来週　辺りから又ガンガン　パンを焼いていこうっと。

明日は、トラーンシュ・オ・ショコラのレッスン

肉まんのレッスン

載せる画像が多くて、遅れてアップです。

ぁ、割れてしまった。

肉汁たっぷりでしたが、練りすぎました。
このごつい手は、さんのです。


超簡単で美味しい肉まん、是非お家でも作ってみてくださいね。

待ち時間のほうが長いのでした。

3種類のパン

今日は、3種類のパンを焼く。
とりあえず2日間かけて二次発酵させていた甘酒酵母の食パン。
これは甘酒酵母がパワーなく大失敗。
山形食パンなのに角食になってやがる。

お次は、昨夜から仕込んでいたフィセル。
只今焼成中。

そして最後に今朝から仕込んでいる黒糖食パン。
これは二次発酵中。

甘酒酵母は、二度と作りません。

私の作り方が悪かったに違いないのですが、
ぇ～二度と作りませんとも。


発酵が遅くても酒かす酵母は元気がありました。

今日は午後からもよく、手作り有機肥料でも撒こうかと、
（またいってると思ったあなたまだ一回もまいてないのですよ）

まくまくといっては、いつも母ゴンに早いよと言われ、
3月になるのをまっていたのです。

フロマージュ・シトラスのレッスン

う～～～む、サントノーレ、上手ですね～

流石　まきさんです。

よく見えないけど、ハートも上手でした。
セルフィーユは、家で鉢で育てたものですよ。

今日もイチゴのミルフイユのレッスン

今日もうまくでけたね、ミルフイユ。

あっという間になくなるミルフイユ。

折り込みパイ生地も以前ほど腰ガ重くならず、
楽勝～。

イチゴのミルフイユ大好きだった。
勿論今も好きだけど。

今日のレッスンでMさんが

「食べたい物が作れるのっていいですね」といった。

たしかにそうかもね。


昨日フォカッチャが食べたくなってフォカッチャを焼いた。

けど、焼きあがった頃、お腹一杯で食べれなかったので

朝ご飯となった。
いつも庭のローズマリーをさして焼く。

最近は漬物を漬けたくなって来た。
歳のせいかな～。

イチゴのミルフイユのレッスン

一切れが大きくなってしまいました。
きれいに仕上がっています。

は東京へ行ったときのお土産らしいです。
かりんとうは1時間くらい並んで買うそうです。
確かに美味しくてあっという間になくなりました。

お茶も美味しいです。


こちらもと同じサイズですが、
一切れを短めに仕上げました。

アップで撮ればよかったのですが、
れ～こさんのパイ生地、めちゃくちゃきれいな層でした。

午後からのレッスンの人、翌日のレッスンの人にお出ししたら感動されていました。
それくらい層がきれいでした。

クロワッサン、パルミエ、そしてミルフイユと
3回折り込みパイ生地が続いたからでしょうね。

とても上手でした。
さてさて今日も、ミルフイユです。

みなさんも頑張っていこう