施設ごはん 「あじさい豆腐」

　今日の施設ごはんの一品「あじさい豆腐」、

　毎年この時期に作っています🎵

　お豆腐も作りました(^^♪

　と、いってもにがりとか使ってないです(笑）

　豆乳に粉寒天で固めたもの♡

　赤と紫のものは、

　レッドキャベツを煮出して着色し、

　粉寒天で固めたものです。

　

　こういった初夏っぽいものが段々と

　お料理にも登場し、夏に向かってるなあ～と

　感じますね~(^^♪