蒙古タンメン中本 新宿店（東京都新宿区西新宿）

そろそろ蒸し暑くなってきたこともあり、今年も色々なラーメン屋で冷やし系メニューを繰り出すはず・・・ということで、
今日は仕事帰りに西新宿の「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。

店内に入るとちょうど空席がいくつかあり、若干すいている模様。とりあえず店内の券売機で本日のお目当てである
北極涼麺（８８０円）と追加で半ライス（１２０円）の食券を購入し、カウンター席に案内されました。
※北極涼麺は辛さ７

しばらくは後客の注文分が出て来て、それからルリの注文分が出て来ました。今回のは特に冷やし系で特殊調理モノなので、
時間がかかることは織り込み済みです。しかも後客、通常メニューで更に麺固めとか頼んでるし、そりゃぁ早い訳です。

出て来たのはほのかに酸味を感じさせつつも中本特有の辛さが支配するスープに冷水で締めた中太ストレート麺が入り、
冷水で冷やされた豚しゃぶ、ニンジン、キャベツ、モヤシ、カイワレダイコンが乗り、白ゴマが少量かかった一杯でした。

スープはさっぱりしていて清涼感のある辛さが印象的で、コシのある麺との相性も申し分ありません。
豚しゃぶはさっぱりした中にもボリュームで存在感を出していて、カイワレダイコンを除いてボイルされた
各種野菜はシャキシャキした歯応えと野菜そのものから出る甘味が丼の中でアクセントになっています。

全体的には中本らしさと清涼感の両方を楽しめる、夏にピッタリな一杯だと思いました。