Miso Noodle Spot 角栄 KAKU-A（東京都渋谷区千駄ヶ谷）

今日は仕事帰りに同僚と一緒にラーメンを食べに行こうということで新宿高島屋の前の道路を渋谷方面に歩き、
千駄ヶ谷五丁目バス停のすぐそばにある「Miso Noodle Spot 角栄 KAKU-A」まで食べに行きました。

当初、別行動していた同僚の１人が店にたどり着けずに諦めかかったのですが何とか全員集合。
券売機で各自食券を購入し、カウンター越しに店員さんに渡して待ちました。
ルリの今回のチョイスは濃厚味噌（８００円）にトッピングで味玉（１００円）とチーズ（１００円）。

しばらくして出て来たのは動物系ベースの濃厚味噌スープに中太麺が入り、角煮、メンマ、ニラ、白菜、糸唐辛子、
ガーリックチップが乗り、別皿で追加トッピングの味玉とチーズ、更にカブの漬物と割りスープが添えられた一杯でした。

スープは無化調でありながら謳い文句通りに濃厚で物足りなさなど感じさせず、麺はモチモチした食感でスープの持ち上げも良好です。
途中でチーズを投入して混ぜるとスープにコクが加わって更に良い感じになりました。

角煮は濃厚な味噌スープの中にあって甘めの味付けと食感が一定の存在感を発揮していて、
ニラやガーリックチップ、糸唐辛子の香りと白菜のシャキシャキした食感もアクセントになっています。
太めのメンマは柔らかく戻されていて、味玉も薄めの味付ながら黄身は濃厚でグッドです。
食後のカブの漬物はさっぱりしていて濃厚なものを食べた後の〆に最適でした。

全体的には安定感すら感じさせ、まずぶれることのない濃厚な味わいで、連れて行った同僚も納得してくれたようでホッとしました。