麺屋翔 みなと（東京都新宿区西新宿）

※昨日食べた分

今回は限定メニュー狙いで仕事帰りに新宿警察署の向かいの野村ビル地下の
レストラン街に入っている「麺屋翔　みなと」に向かいました。 

店の前の券売機で本日のお目当てである冷やし味噌らーめん（１０００円）の
食券を購入し、

店長さんに渡してカウンター席で待ちました。

出て来たのは動物系・真鯛のスープに味噌だれを合わせた冷たいスープに

冷水で締めた中細縮れ麺が入り、豚の冷しゃぶ、モヤシ、ネギ、紫タマネギ、

岩海苔、味玉、おろしショウガが乗った一杯でした。

スープはショウガがきいていることもあっていわゆる札幌の味噌ラーメンの冷やしバージョン

という雰囲気がありますが、ベースに真鯛が入っていたりトッピングに岩海苔があったりと、

やはりこの店ならではのオリジナリティを感じます。麺はしっかり締まっていて

細めの麺線ながらも食べ応え十分でスープの持ち上げも良好です。

豚の冷しゃぶは冷たいスープとの相性も良く、肉としての食べ応えもありながら

変に脂がしみ出してスープの味を邪魔しないのがグッドです。

モヤシやネギ、紫タマネギの食感が変化を生み出し、食べ進めやすいです。

全体的には見た目は濃そうだけどあっさりしていて食べやすい一杯だと思いました。