蒙古タンメン中本 新宿店（東京都新宿区西新宿）

今日は雨降りだったのですが、限定メニューを食べてみようかということで西新宿の「蒙古タンメン中本」にお邪魔しました。

天気が天気だったのもあって店内は空いていて、券売機で月・火曜日限定メニューのいしやまナーラ（８５０円）をチョイス。
すぐさまカウンター席に案内されてそのまま待ちました。

出て来たのは中太麺の上に粉チーズ、パプリカ、厚切りのハム、ホウレンソウ、生卵が乗り、底にタレが沈んでいる一杯でした。

店員さんのお勧め通りに丼の底からかき混ぜると何となくカルボナーラに似た雰囲気になって来ました。
黒胡椒とわずかな唐辛子が由来のピリ辛とチーズのコクでどんどん食べ進められます。
麺はツルツルモチモチしてグッドですし、パプリカとホウレンソウがアクセントといったところでしょうか。
厚切りのハムもチーズの味とマッチしています。これがいわゆるラーメン屋的チャーシューでは合わなかったでしょう。
具材のチョイスが他のメニューと被っていないので、コストはかかっていそうです。

全体的には中本的カルボナーラ風まぜそばといった趣で、辛さ度１というのもあって
幅広い客層に受け入れられそうな一杯だと思いました。

【在庫より】偶然の産物シリーズ ～正面顔～

何かすごく無理してこっち見てる気がします（汗）。

久しぶりのマジ

いやほんと、マジになってこの子を撮ったの、どんだけ久しぶりでしょう・・・？

折角なので・・・

これもデジスコでパチリ♪とまってさえくれれば何とかなるものです。

とある霊園にて

予定を大幅に変更して本日のお目当ては何とかゲット。出来としては到底納得できるものではありませんが・・・（爆）。

麺屋 翔（東京都新宿区西新宿）

今日は仕事帰りに西新宿方面に用事が出来たので、用事を済ませた後に「麺屋　翔」に食べに行きました。

店に着いたら思っていたよりすいていて若干拍子抜けしましたが、とりあえず店内の券売機で
本日のお目当てである特製つけ麺（９５０円）と中盛（５０円）の食券を購入し、
カウンター越しに店員さんに渡して待ちました。

出て来たのは動物系と魚介系を合わせた、いわゆるＷスープのつけだれに炙りチャーシューとネギが入り、
冷水で締めた中太麺の上にチャーシュー２種（バラ、レア）、海苔、刻み海苔、メンマ、味玉が乗った一杯でした。

つけだれは流行の魚粉てんこ盛りではありませんが、魚介の出汁を鮮烈に感じさせる味わいに仕上がっています。
麺はゆで加減が柔らかめですが、麺自体に相当コシがあって弾力性に富んでいます。
ゆで加減が柔らかめだからなのか、麺自体の元々の粉の配合によるのか、つけだれの持ち上げはかなり良好です。

チャーシューは２種ともかなりクオリティーが高いけど、味付けは塩を揉み込んでいるようです。
つけだれに浸して食べてもなかなか良かったのですが、単体としても秀逸なので、
敢えて浸さずに食べるのも有りではないかと思いました。
海苔は香り十分でパリッとしていて、メンマもきっちり戻してあって過不足ない味付けです。
味玉は半熟より心持ち固めですが、これまた過不足ない味のしみ具合で、薫香が良い感じにアクセントになっています。

全体的には強烈なインパクトこそないものの、ベーシックな作りで丁寧な仕事ぶりが窺える一杯でした。

【在庫より】偶然の産物シリーズ ～お尻～

これでは肝心の特徴がさっぱり分かりませんっ！（爆）

蒙古タンメン中本 新宿店（東京都新宿区西新宿）

今日は仕事帰りに同僚と一緒に限定メニュー狙いということで西新宿の「蒙古タンメン中本」に食べに行きました。

昼食よりはやや早い時間帯だったこともあって店内はまだ空席がちらほらとあり、券売機で
本日のお目当てであるＴＯＫＩＯ醤油（８３０円）（辛さ度３）とゆで玉子（６０円）、半ライス（１１０円）をチョイス。
テーブル席に案内されてから店員さんに食券を渡して待ちました。

出て来たのは野菜たっぷりの餡がかかった醤油ベースのスープに中太ストレート麺が入った一杯で、
追加トッピングのゆで玉子はスライスして乗せてもらいました。あと、当然、半ライスも一緒です。

スープはもともとがピリ辛で、糸唐辛子が多少乗っかっていたって大きく影響されることはなさそうです。
麺はモチモチしていて食べ応えもしっかりあってスープというか餡がよく絡んでなかなか良い感じです。

具材はタマネギがやや多めだったのでしょうか、甘味がスープに溶け出しています。
個々の具材を確かめながら食するのではなく、麺も具もスープも一気にすすり込んで食べる方が幸せなようです。

全体的には力強くも食べやすい味わいで、やはりライスは必須な一杯でした。

今度こそ？

またしても危なっかしい所に巣を造ってましたが、今度こそは大丈夫でしょうか？

ちなみに、この子を撮ってる後ろのヨシ原で火事がありました。一緒にいた鳥仲間と現場を確認。
ルリは携帯で現場の写真を撮り、鳥仲間が１１９番通報しました。
ちなみに、現場の写真は消防署に提出したのでブログ上での公開は差し控えさせて頂きます。

捕捉は出来ても・・・

シャッター速度が全然足りな～いっ！