【お弁当】鶏の唐揚げ

時間もないし、食材も平凡なものしかない日のお弁当。




・鶏の唐揚げ
・銀鱈の西京漬焼き
・ゆで卵
・ポテトサラダ
・アボカド
・プチトマト
・ブロッコリー、人参、ズッキーニのグラッセ
・ご飯、フリカケ、山椒昆布


唐揚げと書いたものの、実は揚げてないんです。
粉とオリーブオイルをまぶしてオーブントースターで焼いたチキンを
蕎麦つゆ＋山椒の出汁に浸したものなのです。


ゆで卵の皮剥きに失敗して反省しました。
ゆで卵はつるるんとキレイに仕上げなくてはなりません。
先日、新人スタッフが卵を失敗して散々叱ったところなのに
私がこんな酷いゆで卵を作るなんて・・・（笑）
コソコソ隠れて食べなくてはなりませんでした（＾＾；