【お弁当】カラーパプリカのポーク巻き

今回のテーマは、卵抜き！
お弁当に黄色がないと寂しいのでいつも卵料理を入れてします。
でもね、毎日はよくないのでなんとか卵使わずに作ろうって日です。




・カラーパプリカのポーク巻き
・黒豚ソーセージ
・明太子ポテト
・ブロッコリーと人参のグラッセ
・プチトマト
・春菊のおひたし
・ご飯、フリカケ、山椒昆布


ポークはロース薄切り。
肉を広げて塩とタイムを少量ふりかけて練り芥子を少量塗り、粉を少々落として、真ん中に細切りのカラーパプリカを置きます。
端からくるくるまいて、楊枝でとめます。
フライにしてもいいんだけど、カロリーが心配なので、酒と軽いオリーブオイルををふりかけてオーブントースターで焼きました。

味は可もなく不可もなく。
でも昼間っからワイン飲みたくなりました。