サンドウィッチ

久しぶりに焼きたてのパンを買ったので、柔らかいうちに作りました。

一番お気に入りのハム＆レタス。

もうひとつはほうれん草と炒り卵。

朝、寝起きだったのでまだぼんやりしておりました。

ほうれん草と卵がよく混ざってないですね。ちょっと反省しましたです。

ネギトロ丼

すごく安いトロを見かけたので買ってしまいました。

ただし、筋があるのでお刺身としては難しい。

包丁で細かく叩いてミンチ状態にし、極小に刻んだネギを混ぜ合わせます。

思いついて塩レモンを数滴ネギトロに加えます。

これのほうが甘みが増すかもです。

炊き上がったご飯に寿司酢をあわせ、ネギトロ丼を作ることにしました。

庭からは赤紫蘇の小さな葉を摘み、これも極小に刻みます。

寿司飯の上に紫蘇の刻み、刻みネギを乗せ、ネギトロをたっぷり置きます。

飾りは赤紫蘇の小さな芽、マイクロ紫蘇と山葵少々。

お醤油をかけていただきました。

美味～～～い。

今使っているお醤油が30%減塩タイプ。

塩レモンを入れても問題なかったです。