何人かのお勧めで秋葉原に近い くろ喜 さんに『塩そば』を食べに行きました。
最近の新店はノスタルジックな見栄えのしなそば系に注目が集まっているデス。
いえ、私がこういうのを好むので皆さんが勧めてくれるのかもしれません。
さて見栄えはノスタルジックなのですが、昔ながらのお味というわけではありません。
一口すすれば目を見張るような美味しさですから、今のラーメンは。
カウンターで良い匂いに気分上昇しておりました。
麺は細麺か平打麺かと選べるので、私は平打をオーダーしました。
トッピングは、ポークとチキン二種類のチャーシュー、海苔、小松菜、白髪ネギ、牛蒡チップス、そして写真では見えないけどメンマが入っていたような気がする。
しなやかな自家製麺を支えるスープは実に深いものがありました。
最初は食べるタイミングを考えていた海苔も、今では迷わず食べるべきときに食べることができます。
塩ラーメン（くろ喜では塩そばと言います）を基本に、金曜日限定とか季節限定もあって、近くに住んでたらリピートする味だなと思いました。
響（もてなし） くろ喜（き）
住所：東京都千代田区神田和泉町２－１５
営業時間：11:30～15:00 18:00～21:00
水曜はランチのみ営業：11:30～15:00
＊金曜日は味噌らーめんを提供 夏季は限定メニューになります
定休日：日曜日・祝日
最寄り駅：秋葉原、浅草橋駅
http://www.ramenbank.com/shop33683/
