オムライス

冷蔵庫に先日買ったマッシュルームがあったので、「何にしようかなぁ…？」と考えてたら、満天星のオムライスが閃きました！　

麻布十番にある「満天星」に行ったことはありませんが、トロ～リとしたオムレツに老舗の洋食屋ならではのドミグラスソースがかかったオムライス、美味しそうですよね♪　

マッシュルームの食感を残したかったので、ザックリ厚めにスライスして、あとは玉ネギとハムを粗めのみじん切りにしてバターで炒めたところに、マッシュルームを入れます。

塩・胡椒で調味したあと、ころ合いを見て白ご飯を混ぜ合わせ、仕上げのトマトペースト♪
ケチャップのように甘くならないので、私はトマトペースト派！　

微妙なタイミングを計りながら、ざっくりほぐした玉子でオムレツを作って、トマトペーストで綺麗な色になったご飯に載せ、ドミグラスソース（市販の ）を回しかけたら出来上がり！

ん～～　気分は満点☆！