築地散歩 ラーメン井上他

今日の東京は晴れ　
昨日の湿った南風と打って変わって、爽やかな快晴です♪

今日は久しぶりに、築地に買い出しにきました。



まずは軽く腹ごしらえ！
空きっ腹で買い物をすると、なんでも美味しそうに見えて衝動買いしちゃったことってありません？(笑)

いつもは中栄さんのカレーが多いんですが、これから暑くなるとしばらく行けなくなりそうなんで、もんぜき通りの「井上」に行きました。

確か、昔は写真の右側だけだったような気もしますが、結構な行列！
　と言っても、つくり方はハッキリ言って雑だから回転は早い！
目の前で作ってるところを見てると、相当化学調味料入ってますね～　まぁ、Ｂ級グルメだから野暮は言いっこなし！



「へい　お待っとう」となみなみとスープの入った丼には、大っきな焼豚４枚とメンマにたっぷりのネギが載って、醤油味のスープの下にやや細めの縮れ麺が見え隠れします。



大型トラックの行き交う新大橋通りに面した立ち食いのテーブルですから、チョッと逆光気味。。。

まずはスープから、、、うん、味の方は化調は化調ですが、、、
麺の茹で加減はまぁまぁですが、よく捌けてなくって チョッとこんがらかってて、、、
　　　まぁ河岸の雰囲気を味わう「名物」ということで。。。

腹ごしらえができたところで、包丁の有次さんの脇から築地横丁に入って、紀文さんからさらに奥に入ったところが西京・粕漬のナカトウ食品。

今回は銀鱈などの他に海老の西京漬けと粕漬けを買いました。



海老はボイルしてあるので、軽く炙ると一層風味がますとか…
（お酒に合いそうです！ ）

通りをさらに奥に入ったところの博多明太子の築地光泉で「味源」ブランドの無着色明太子（切子）をゲット！



光泉のオジィちゃん「品もんの質は変わんないんだから、切子の方がお勧めだよ」

これらのほかにも、鰻の蒲焼き（ここのオジサンも大きくて高いのは「脂が多すぎて不味いよ」って勧めてませんでした。やっぱりその道のプロに聞きながら品物を選べるっていいですね♪）や冷凍の北京ダックのセット（余所で買うと高い！）なんかを仕入れました！