蓼科の夕ご飯

去年に続いて利用した蓼科東急リゾートは、1933年（昭和8年）開業の上高地帝国ホテルには及びませんが、7月に開業30年を迎えた、木の質感を生かした高原のクラシック・ホテルです。

赤々と燃える暖炉では、マシュマロのサービスも♪

夕食は「本格的」なフレンチ！

最初の一品は　「長茄子と赤ビーツのガトー仕立て
ルコラで作ったソースと一緒に」

スープは　「いろいろ野菜の冷たいクリームスープ」
結構複雑系で　美味しい

本日のお魚料理は　「鱸」
プロバンス風のトマトソースでいただきました

メインのお肉は仔羊とビーフが選べますが、モチロン「仔羊のロースト」♪
クスクスと地元野菜のサラダと一緒にいただきました。

チョッと火を通し過ぎてたかな？