まちのパーラー （夜の部）

年金今週の火曜（１５日）、台風２６号は　伊豆大島に死者２５人・安否不明２１人もの被害をもたらしましたが、その台風が過ぎてから、日中も２０℃前後と、ようやく「平年並み」の気候になってきました。
今朝の東京は曇り空　羽織るものがないと、チョッと肌寒い気候です。

さて、昨晩は池袋でボランティア活動をやっている仲間有志の「ワイン会」。
小竹向原の「まちのパーラー」に行ってみました。

日中も大繁盛で、もの凄い行列ができる「まちのパーラー」ですが、１８時以降の「夜の部」は予約ができると聞いて、さっそく席をおさえて最寄駅の改札で待ち合わせ。
閑静な住宅街を　食欲満々の空気を漲らせて　いざお店へ！
何人かウェイティングの人がいたので、一瞬たじろぎましたが、名前を言ってスムースに店内へ

黒板には『豚すね肉のコンフィ』をはじめ、食欲をそそるメニューがビッシリ！
みんなで悩みながら「」っと思ったのが「肉屋盛り」
お兄さんに聞くと、「肉屋盛り」とは　生ハムやテリーヌなどの盛り合わせ。　さっそくいただいたのがこちら ↓

　
奥に隠れているのはコンビーフならぬ「コーンポーク」？　
味付けした豚肉を手でほぐした感じで　美味しい

みんなお腹が空いていたので、「おしのぎ」に　「ブリュスケッタ」

カリッと焼けたパンにフレッシュなトマトとバジルがいい香り

ようやくお腹も落ち着いてきたので、チョッと余裕をとりもどし、ワイン（サンジョベーゼ）を、バスケットに４種類ほどのパンが載った「パンの盛り合わせ」と一緒に出迎えたのが「エビとじゃが芋のピスタチオソース」

ホックリ甘いじゃが芋とプリっとした食感のエビを　スパイシーなソースに砕いたピスタチオがアクセントになっている初めての味！

ピスタチオソースってシチリアが有名なんですね

次に登場したのが、前に私がいただいて　みんなにお勧めしたかった「サルシッチャ」

パンパンに張ったソーセージにナイフを入れると　肉汁がほとばしります　

「内臓好き」の女子がお願いしたのが、、、「トリッパの煮込み」

フツフツと音を立てて供されるトリッパ＝ハチノス。
フレッシュなトマトの香りで　内臓が苦手な人でもペロッといけそうです　

さて、ワインもイタリアのピノに替えながらいただいた「メイン」が３０センチはありそうな『豚すね肉のコンフィ』　でも低温の油でジックリ火を通すコンフィですから、結構脂は抜けていて、ぜんぜん脂っこくはありません。

太い（ブットイ）骨を取り巻くすね肉の塊です
付け合せの野菜から　その大きさが想像できますでしょうか？

お料理も堪能しましたが、やっぱり締めのチーズは別腹。
広島県の山間部で放牧した山羊や牛から絞った乳で作られたチーズなどの盛り合わせ。

手前のブルーはワインの搾りかすを載せて熟成してあるそうです　

はじめて行った「夜のまちのパーラー」
何人かで行って色々な料理を楽しみましたが、お魚系のお料理など　一回ではとても食べきれないくらいメニューも豊富！

２度３度と挑戦したいお店です。