茄子には油が合いますね！

今日の夕ご飯は、冷やし茄子の素麺。
予め蕎麦出汁に漬け込んでおいた炒めた茄子と素麺に、大葉、茗荷、おろし生姜に削り節をトッピング

冷水で〆た素麺も　蕎麦出汁でコーティング。キ～～ンと冷した冷酒で美味しくいただきました

今日の日替わりは「キャベツたっぷり メンチカツ」

今日は朝から曇り空 　　こんな天気でスッキリしない気分を盛り上げてくれるのは、職場の仲間と食べるお弁当
今日は障がいのある人もない人もともに働く場「Cafeふれあい」が週３回出先にも届けてくれるお弁当の日

今日の日替わりは「キャベツたっぷり　メンチカツ」

カラッと揚がった丸いメンチが２個。レンジでチンして美味しくいただきました