今日は予定のない日。でも気分的には何故か落ち着けず、しなくてはいけないことが山積みされている、そんな心理状態なので、何とかしないと・・・。焦ります。差し当たって昨日手掛けていました、紫蘇味噌と生姜味噌をどうしよう・・・。
体調がよくない時の料理はどうしても美味しいと言えないことが多いので、必須と思う料理だけ少し作るようにしているのですが、今回はその禁を無視。何故って、富士宮のお隣さんから生姜シロップを作る生姜を沢山いただきましたし、そろそろシソの実を収穫しないと固くなってしまします。
まず生姜シロップを作ることにしました。生姜シロップを作った後の生姜に味噌・酒・醤油をいれ弱火でゆっくり練り生姜味噌を作ります。生姜を下さったお隣さんは、生姜味噌がお好きでこの数年、お送りしています。今回もそうするつもりでした。
毎年作っていますから、レシピが無くても大丈夫なはずなのですが、何となくどこかにメモが残っていないか探しました。見つかりません。パソコンが突然動かなくなり、もう取り出せ無いのです。
ほのぼの編集関連の物はバックアップを取っていましたが、わたしが個人的にエクセルで作っていたレシピ集や家計簿補助帳や住所録などのバックアップを取り忘れたのです。わたしのパソコンですが、ほのぼの編集用にデスクトップの大きなモニター使用のパソコンにしていました。
こころの何処かで、何故かメインが「ほのぼの」で、わたしプライベートのファイルを軽く見ていたのです。パソコンが壊れることを心配しながらも、その儘にしていたのです。そのことに今ごろ気が付いたのです。
ほのぼの編集が、わたしにとってそれほど大きいなことだったのです。それに気が付いたからでしょうか、わたしの気持ちがザワザワしてきたのです。落ちつかなくなったのです。
生姜味噌も大葉味噌も毎年作っていますし、パンやケーキのようにレシピに従わなくても大丈夫なはずなのに、消えてしまったレシピ集への思いが強く、何故か気になってしまう自分に手を焼いています。
結果、生姜味噌も大葉味噌も何となくいつもの味にはなっていません。どうしたら良いのか、その術も思い浮かばないのです。レシピ集はわたし”わたし流”を少しずつ書き加えたものです。どうしてこんなに雑な扱いをしてしまったのか・・・。
生姜味噌も大葉味噌もこのまま暫く放置して、気持が落ち着いてから再度手を加えることにするのが最良なのでは？と思えるようになりました。まずはわたしの食欲を何とかすることに専念しないとです。
というのは昨日、ほのぼのメンバーとの店屋物一人分をお昼に食べきれず、夕食で食べたのですが食べきれず、今日の昼食でやっと完食出来ました。
食欲が極端に減っています。今日は時間が掛かっても食べることに専念します。そして明日は普通にならないと・・・、です。
