田芹

東京のお野菜屋さんには『田芹』が売ってあります。見つけた時はびっくりしました。平戸の我が家の溝にも生えていますが、それは川芹で立ち上がるタイプです。店頭で普通に見かける芹は、川芹の栽培型なのでしょうか、かなりヒョロヒョロと丈の長い陰性タイプの芹です。それでも美味しいとは思いますが、川芹のあの味とは違うのです。田芹は違うのです！

一般に売ってある芹とは違って、地面を這うように生長する野生のそれほど大きくはならない芹、赤っぽい茎・・・・・昔母と摘んだ記憶がよみがえり、懐かしさに思わず買ってしまいましたが、記憶の代価はかなり高くつきました。それでもあふれる春の味でした。