カサゴは、笠を被っているようだから「笠子」。皮膚病に罹っているようだから「瘡魚」と書くそうです。
又、海底で生活していて、釣り上げられると水圧のため、目が飛び出し口も開いてしまうので、安本丹(あんぽんたん)とか愚魚とか呼ばれているそうです。
カサゴは、刺身でも唐揚げでも、煮付けても美味でありますが、1年中釣れる底物なので、俳句の季語には分類されていないようです。
この句の、「飲みたくなる顔」というのは、勿論カサゴのことでもありますが、どちらかというと「人間の顔」のことであります。そしてこの日も、実に見事に飲み過ぎました。