ことしは柚子（ゆず）が豊作だ、昨年柚木についでもう一本の柚木にも実がついた。特に大粒である。黄色に色づいたので柚子酒にしようとネットで調べた。材料はホワイトリカー、氷砂糖、それに柚子である。柚子１５個を輪切りにして、氷砂糖３００g、２．７リットルのホワイトリカーを容器（４リットルの瓶）に順に入れて蓋をした。柚子酒の完了である。旨く漬かってくれるか熟成までの２ヶ月後が待ち遠しい。冬至（１２月２２日）に柚子湯につかって柚子酒と参らぬか、と思う。今日はあいにくの雨、ブログに漬かっている。＜岩殿山荘主人＞
＜柚子酒の完成 ９：５６＞
＜ことし実がついた柚木 ９：２８＞
＜昨年より実がついた柚木 ９：２９＞
