鶏むね肉の赤ワイン煮＠鎌倉七里ガ浜自宅厨房

扱いにくい鶏むね肉を赤ワイン煮にする。

大丈夫だろうか？　最近SNSでつながっているお友達から教わったレシピだ。

サラダを用意する。

タマネギ、パセリ、シイタケを用意。

ニンニクを擦り、鶏むね肉を大きめに切る。

ニンニクをする。

オリーブオイルを加熱し、玉葱を炒める。

さらに鶏むね肉を加えて炒める。

肉の色が変わったらそこで休憩。

そしてそこにアルパカのカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドをタ大量に注ぐ。

煮始める。

さらに砂糖、とんかつソース、ケチャップを加える。

そしてよく煮ましょう。

ゆっくり煮詰めて行く。

最後は醤油や胡椒で味を調整する。

はちみつを加えちゃう。

最後にシイタケを加えるが、まだしばらく待ちましょう。

そろそろいいかな？

あ、味がちょっと足りない。

マギーブイヨンを加える。

サラダドレッシングをつくる。

シイタケを投入した。

あとはくつくつ煮るだけ。

ドガティ君は昼寝。

出来た来たよぉ～。

予告どおりに妻がピラティス教室から帰宅。

ピラティスでカラダを鍛えたあとに鶏むね肉。

合うと思うよ。

低脂肪で高たんぱくだ。ムキムキなからだになるかも。

おいしそう。

フォカッチャも食べましょう。

むしゃむしゃ鶏むね肉を食べる。

もうボロボロになっているね。

それでもやはりパサつき感はあるかな。

豚肩ロースや鶏もも肉もいいかも。

煮るのに使ったアルパカの残りが少しあるので飲みましょう。

当然ながら、お肉と味的に合うね。

シンプルなレシピ。

これ、なかなかいいね。