紅虎餃子房鎌倉店のメニューをパクる＠七里ガ浜自宅厨房 + シマトネリコの回復力

久しぶりに鎌倉の中心的道路、若宮大路沿いにある紅虎餃子房鎌倉店に行った。際（キワ）Corporation傘下の中華料理チェーン店だ。そのメニューに鶏と高菜のピリ辛炒飯というのがあって、私はそれが気に入った。さっそくそれをパクった。



東急ストア鎌倉店で買った長ネギは「やわ肌ねぎ」という商品名。この商品名もそうだが、ピンクで和風の字がなんだか妙に色っぽい。長ネギ以外は高菜と鶏モモ肉と卵と米。調味料には塩、醤油、鶏ガラスープの素少々を使った。

出来た！うまい！ウチって炒飯ばかり食べているなぁ。



何の脈絡もないが、我が庭のシマトネリコの話。先日鎌倉の海岸にも甚大な被害をもたらした台風の際、長時間にわたり強風に煽られた木々もその被害を被った。特に大変だったのがウチのシマトネリコで、多くの葉が枯れてしまったのだ。



でも、ご覧のとおり、枯れて落ちた葉の間から新しい葉がニョキニョキ出て来ている。



若さというか命というか。生きようというパワーを感じますねぇ。うれしいなぁ。