その日のメニューを熟考し、その材料を自分で買いに出かけ、さらにその料理を自分で上手に作れば家族に喜ばれるだろう。しかしより賢い行動は、買い物には出かけず、まず厨房の中を見渡してそこにある材料だけでおいしい料理を作ることである。
野菜とコンソメ顆粒とマギーブイヨン・キューブだけでスープを作ってみたらおいしかった。たくさん作り過ぎて翌日まで残ったのだが、それを翌日食べてみたら、さらにおいしくなっていた。調子に乗って、あり合わせの材料で和風スパゲティに挑んだ。おかげで冷蔵庫の中がどんどんキレイになったぞ。
これがあれば大丈夫！ 「ほんだし」である。万能和風調味料だ。
これもある！ ヤマサの「昆布つゆ」。これはうまい。他の調味料としては麺を茹でる際の塩と、最後にバターくらいか。
材料はスパゲティの麺。これは当たり前。そして残り物のマイタケ（パック半分）、残り物のエノキ（パック半分）、ニンニク1カケ。みじん切りして乾燥させたパセリ少々。全部家にあるじゃぁ～～ん！ 海苔も加えてもいいが、今回は止めた。
オリーブオイルとニンニクでマイタケとエノキを炒め「ほんだし」で味をつける。そこに茹でたスパゲティを加え、バターと昆布つゆで絡めて、パセリを上からパラパラパラ・・・。めちゃうまっ！
お伴はまたもやこれ。本醸造七里ガ浜。西武七里ガ浜住宅地唯一の酒店、高山商店のオリジナル日本酒。ごはんと一緒に気軽に飲もう！
野菜とコンソメ顆粒とマギーブイヨン・キューブだけでスープを作ってみたらおいしかった。たくさん作り過ぎて翌日まで残ったのだが、それを翌日食べてみたら、さらにおいしくなっていた。調子に乗って、あり合わせの材料で和風スパゲティに挑んだ。おかげで冷蔵庫の中がどんどんキレイになったぞ。
これがあれば大丈夫！ 「ほんだし」である。万能和風調味料だ。
これもある！ ヤマサの「昆布つゆ」。これはうまい。他の調味料としては麺を茹でる際の塩と、最後にバターくらいか。
材料はスパゲティの麺。これは当たり前。そして残り物のマイタケ（パック半分）、残り物のエノキ（パック半分）、ニンニク1カケ。みじん切りして乾燥させたパセリ少々。全部家にあるじゃぁ～～ん！ 海苔も加えてもいいが、今回は止めた。
オリーブオイルとニンニクでマイタケとエノキを炒め「ほんだし」で味をつける。そこに茹でたスパゲティを加え、バターと昆布つゆで絡めて、パセリを上からパラパラパラ・・・。めちゃうまっ！
お伴はまたもやこれ。本醸造七里ガ浜。西武七里ガ浜住宅地唯一の酒店、高山商店のオリジナル日本酒。ごはんと一緒に気軽に飲もう！
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私もボチボチと思うのですが、なかなか気に入ったのが無くて。。。
残りもので食事の準備とは主夫の鑑です！！
男の料理はあれこれと材料を買い揃えて作るので、うまくて当たり前という人もいる。
きのこのスパゲティ美味しそうですね。
確かに仕上げにバターもいいですね。
皿に置いてその上からスパゲティを盛る人もいます。
そのやり方はさりげなく、且つ直接的に風味を楽しめます。
私は昼食でおちゃさん推奨の鶏肉炒飯を作りました。
冷蔵庫の中の材料だけでしたよ。
「男の料理！」とかいう本を見て作っていると、
材料費がとてつもなく高くついたりしますね。
「安いおかず！」なんて本があるといいので
すが。
このほんだしと昆布つゆのスパゲティ、
うまかったですよ。
鶏肉炒飯作られましたか。
牛肉を食べる機会が減り、豚肉も減り、
肉の中では鶏肉が多くなりました。
確かに牛肉もうまいけれど、あまり
たくさん食べられません。どんどん
私の嗜好が淡泊になってます。
アンコールワットでしょうか？
日に日に料理の腕前を上げてますね～
簡単で安くて美味しいというのが良いです！
ほんだしと昆布つゆでパスタというのもなかなか美味しそうです。
そういえばおちゃさんのbiogramのキーワードが
醤油・晴れて・お母さんになってました。
家のも変ですが機械的で面白いですね。
このblogramですが、勝手な基準で判断する
のでおかしいです。前はこのblogが「オリ
ーブ」というカテゴリーで上位に入ってま
したよ。一応アップするたび記事を読み取
ってますね。
この、ほんだし＆めんつゆスパは
和風であっさり、スパゲティに飽きた舌
にもOKです。今度は海苔を入れようっと！
なるほどなるほど！
実は和風スパゲティは作ったことが
無かったんですが、
これなら私でもイケそうですので
パクらせて頂きま～す
ごっつあんですm(__)m
おはようございます。和風スパゲティを作ったことがない？ 私もほんだしと昆布つゆを使ったのは今回が初めてですが、「明太子のノリと大葉」なんてのは以前から定番にしてますし、いろいろなスパゲティで醤油を使います。和風、いいですよ！オススメです。
私ども夫婦も七里ヶ浜に住み、原村にも家があります。
お酒も大好きで、犬を２匹飼っております。
私のブログは趣味のオーシャンスイムに関してのものですが、貼り付けておきますね。
はじめまして。ようこそいらっしゃいました。七里ガ浜と原村ってなかなかない組み合わせですね。原村はどのあたりですか？私にとって原村は天国です。我が家の犬も原村に来ると大暴れです。これからもよろしくお願いします。
ワンちゃんが遊んでいたグランドでは、我が家のワンコたちも走り回ってました。
ここしばらくは、まとまった休みがとれなくていけていませんが、近々また行こうと思っています。
場所、よくわかりました。永住者も多い地域ですね。実は私達は今原村のてっぺんにいるんですよー。間もなく原村を出発し、七里ヶ浜に帰りますが。ご指摘のグラウンドや農場でウチの犬は滞在中連日走り回りました。ムッチーさんのblogわかりました。今携帯しかないので、七里ヶ浜に帰ってからお邪魔しますね。昨夜妻も農場のアイスを食べていました。