まだ暑いですが何となく秋の風を感じられるようになってきましたね。暑さ寒さも彼岸まで…と言う事ですがやはりこの時期は意外と体調を崩しやすいので皆さん気を着けて下さいね。
本日はパンのお勉強に行ってまいりました。本日教師メニューの復習はデニッシュペストリー（デンマークタイプ）とカボチャのパン、ポテロンを作りました。
お菓子はスポンジにも飾りのクリームも抹茶…のモンブラン・ヴェールを作りました。
遅ればせながらの3日間の夏休み旅行を
させていただきました。今回はとにかく歩く
、撮る
、食べる
…旅行、楽しい時間を過ごさせて頂きました。ご不便をおかけしたことと思いますが…ありがとうございました。
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