今日は生憎のお天気になりましたね。雨も降ったりやんだり…気温もぐっと下がっています。夜になると朝よりも寒い12℃らしいです。夕方からお出かけなので暖かくしていかないといけませんね。
そして増税前であちらもこちらも大変です。お教室の商品も到着が遅れるだけではなく欠品も多くその連絡などでも時間を取られおかげで忙しさに輪が掛かってしまっております。なので皆さん、ご迷惑をおかけしておりますがご了承くださいね。
さて、本日はWレッスンです。上級クラスからはイングリッシュマフィンと季節はずれですがパネトーネ。イングリッシュマフィンにはハムエッグやお野菜をサンドして頂きます。パネトーネで使用される老麺生地は風味をUPさせ、パンの老化を遅らせる働きが有りますね。お菓子はビューニュを作りました。意外とこのお菓子、好評です。
そして親子レッスンは一応区切りということで…4月からはお二人は中学生になります。かれこれ5年、春、夏休みに通ってくれました。なのでほぼ大人と同じこともできるようになったであろうということで今日はチョコシートを使ったフラワーチョコロールとシュークリームにチャレンジしてもらいました。そして宿題はシュークリーム…あとで画像が送られることを楽しみにしております。お一人の将来の夢はパン屋さん…だそうです。そういうお話を伺うとやっぱりうれしいですね。食に関する職業が沢山増えておりますのでいろいろとお勉強をして素敵なスペシャリストになって頂けたらと思っております。中学生になってもご希望なら来てくださいね~
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