今日はどんより曇り空です。台風が近づいているので交通機関にも影響が出ているようですね。これから夜にかけてお勉強に出かけてきますが、やっぱり雨はね～嫌ですね。なんとか家に戻って来るまで大雨が降らないでほしいものです。
今日は久々にレッスン。今日は少し気温も下がったのでさほどサウナ状態にはならなかったですが、やはりこの時期の蒸気焼成は避けたい…と思ってはいるのですがこれが意外とね～ということで今回も8月の暑いさなかですが一つは蒸気焼成のザ・ベリーズ…たっぷりのクランベリーとブルーベリー、そしてピスタチオが練りこまれています。ハードそうですがふんわりとっても柔らかなパンに仕上がっています。もう一つはこんにゃくマンナンミルクブレッド…こちらはこんにゃくマンナンを使用したパンですが、皆さんこんにゃくマンナンというと「えっ！」と驚かれますが、こちらもふんわりやさしい甘さでとても美味しいパンなんですよ。成形はリング型と1.8斤の食パンケースの二通りです。お菓子はケーク・サレ…こちらはお酒のおつまみにピッタリですね。帰省土産にも喜ばれるかな…。
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