昨日までのものすごい暑さから今日は4℃近く下がっていますね。自分が子供のころは30℃を超えるとすごく暑いという感じでしたが最近の36℃、37℃から考えると最高気温32℃が涼しく感じてしまうのは不思議ですね。昨日の夜もエアコンなしで気持ち良く眠れました。今日は夕方からお出かけですが、やはり薄手のカーデガン1枚は持って行った方が良いのかな…。
本日は特別クラスでした。こちらは洋菓子、見直しを含めたクラスですが今日はお休みの方もいらっしゃるので特パンのみとさせて頂きました。本日のメニューはダークチェリーとクリームチーズのトッピングが高相性のスリーズ・フロマージュと金時豆とカスタードの和洋折衷なゴールドビーンズネットを作りました。フォンダンで仕上げるのですが冷め待ちになるのでとりあえずフォンダンなしでお写真をパチッ！お菓子はグラス・オ・ラムレザン…ラムレーズンのアイスクリームを作りました。夏よりも秋向きかな…ちょいと甘めです。
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