昨日の夕方からは何処か秋を感じさせるような涼やかな気候になりました。夜もぐっすりと睡眠をとることができました。こうして一日一日秋を迎えていくのでしょうね。夏休みもあと残すところわずかになりましたね。母たちはお子の宿題の追い込みも有るのかな…新学期が始まったらまたゆっくりと母時間を楽しんでくださいね。
本日はCake&Desertのレッスンでした。今回はヴェリーヌ…。暑い夏には冷菓がやっぱり嬉しいですね。今回は杏仁と桃の組み合わせのmomo杏仁にさせて頂きました。桃の色によってこれだけ差が出ました~。濃いピンクも薄いピンクもそれぞれ可愛らしいですね。フレッシュ桃のコンポート、桃のジュレ、そして杏仁のブランマンジェにサクサク生地をトッピングしてそれぞれの食感を楽しんで頂けます。まだ空席いくつかございますのでご希望の方はご連絡下さいね。
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