今日は12月14日、あと10日でX'masイブですね。最近では25日のX'mas当日よりもイブイブの23日やイブの24日にご家族やお友達とパーティをなさる方が多いようですね。子供が大きくなってくると何となく家族でのX'masパーティーは遠ざかってきますね。今年のX'masイブは悲しいかな歯医者の予約を入れてしまいました～。息子もいるのかいないのかわかりませんしね。
本日はCake&Desertのレッスンでした。メニューはショコラマロン…ココアのジョコンドをベースにショコラとマロンのクリーム、マロン、ナッツのプラリネで組み立てます。仕上げはモンブランの口金でクリームを絞ります。いつもとちょっと違いますがこれがまた楽しいのです。最後にマロンやヒイラギのお飾りを飾ればX'mas、シンプルにマロンだけを飾れば普段使いのケーキに仕上がります。
今週来週はほとんどがケーキレッスンになりますので食べ過ぎに注意です～。毎年恒例な感じですが、やはりX'mas当日にはケーキを食べ飽きてしまうというちょっと悲しいお仕事ですね
。でも皆様がご家族で楽しんで頂けるのが何より嬉しいので…イブまでケーキ作りの励みますよ～
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