今日はお天気が良いと思っておりましたが雨が少々降りましたね。今週もあっという間に終わり…早いですね~。そして4月もあと数日で終わりです。
本日は特別クラスのレッスンでした。メニューはパン・オ・ペカン・フロマージュ…ピーカンナッツが練りこまれた生地にセンターにはクリームチーズが包み込まれています。ハード系のこの手のパンは私も大好きです。もう一つは抹茶のクロワッサン…きれいな緑の生地のクロワッサンは最近スーパーやコンビニで良く見ますね。それよりもさっくりと美味しいです。中にはカクレンボしているチョコもまた美味しさをUPしております。お菓子はこちらも抹茶ですがガトー・オ・抹茶を作りました…マスカルポーネを使ったやさしいお味のクレームに大納言がアクセントをつけています。
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