今日は久々の30℃越えでしょうか…暑くなりました。さすがに今日はエアコンが必要になってきますね。熱中症に気を付けましょう。
さて、本日はCake&Desertのクラスでしたがご希望により特パンも同時進行させて頂きました。Cake&Desertのメニューはさわやかなオレンジとサワークリームを組み合わせたシャルロット・オランジェ。固まる時間を利用してパンの分割や成形をさせて頂きました。特パンメニューはリクエストでパン・ペカン・オ・フロマージュと抹茶のクロワッサンを作りました。どちらも美味しいと喜んで頂けました。わが家の赤い実ちゃんたちがもうなくなってしまったので今日は市販のフランボワーズを使いましたがちょっと大きくて残念～。もう少しするとブラックベリーも黒く色づくのでお楽しみに…。でもやっぱり赤い実が可愛い～。
明日は夏期セミナー～お天気はいかがなものでしょうね？
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