今日は昨日、おとといよりも暖かくなりました。午前中は思ったほど気温は上がっていないようでしたが昼近くになって急に気温が上がってきたような…。春は花粉症や、気圧の影響で偏頭痛なども起こりやすくなっているようです。インフル君もまだまだ流行っているようですのでくれぐれも体調管理に気を付けましょうね。お外に行くときにはやはりマスクは必需品～予防が大事です。
本日は特別クラスのレッスンと数名の方がリクエストでカシマロのレッスン、並行して行いました。パンはバターミルクブレッドとP・A・W。お菓子はブルーベリーマフィン。カシマロは昨年10月頃にレッスンしたメニューです。↓の先生のところではX’ｍａｓケーキとして大活躍してくれたアントルメでした。グラサージュをわざとグラデーションぽくしてあります。時間が経つと銀粉にグラサージュの色が入ってきれいな色に変化するのも楽しいし、お味も一日目と二日目が別物のように変わるのもこちらのケーキの楽しいところですね。
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