いよいよ7月に入りました。新しい年が始まったと思ったらなんと半分が過ぎてしまいましたね、早い早い…。梅雨も本格的になりましたが今年も雨は少なそうですね。梅雨明けも早いかもです。明日からは猛暑日になる予報も出ています。朝や夜でも30℃近いそうですよ。熱中症には気を付けて下さいね。
本日は特別クラスのレッスンでした。こちらのクラスは早クラスさんですので今日から新しいメニューです。ドライイチジクを包み込んだこちらのパンは成形もイチジクをイメージして作っていきます。仕込みにワインや以前使用したソフトグレインも入っているのでなかなか手の込んだお品になっております。もう一つはオメガ3のアマニを使用したアマニ食パンを作りました。アマニはがん予防や美容等々いろいろなものに良いそうですよ。お菓子はこちらは先月と入れ違ってしまったので既に講習しているクラスも有りますが夏にはさっぱりで簡単にできるトマトジュレをご紹介させていただきました。
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