なかなかまとまった雨が降らないですね。今日も午後から天気が不安定になる予報が出ていました。遠くでは真っ暗な空に稲妻が走っていましたが、我が家付近では雨降る様子もなく…でもこれからなのかな…!?先日は隣の市では竜巻注意報も出され、せっかくの夏祭りも台無しになってしまったようですね。お怪我をなされた方もいらっしゃるとか…。最近はスマートホンやパソコンでもお天気の警報が入るので備えることができるようになったのはほんと、助かります。
さて、本日は最近では一番ではなくなったのですが…とても忙しい準師範クラスです。講師見直しメニューからはデニッシュ。スリムパウンド型で焼いたもの、4つの成形、それぞれの具で作るデニッシュを作りました。スリムパウンド型の成形は新しく加わりました。小さい成形は以前よりあったものですが具材やデコレーションが変わりました。新メニューは準備が大変ですが、その価値あり…のラ・フィグ。特パンはとても香ばしいアマニ食パンを作りました。トーストもおいしいですがサンドイッチにもお勧めです。お菓子は夏向きなさっぱりとした茶のしずくを作りました。
今日は抹茶のお話です。抹茶ってスーパーフードだって知っていましたか？スーパーフードといえばキヌアやチアシード、バジルシードなどを思い浮かべてしまいますね。もともとはアメリカ、カナダ生まれの言葉でモデルさんや芸能人の方々もいろいろと試していらっしゃいます。最近では海外では和のスーパーフードとして抹茶が人気があるそうです。
日本茶の中でも抹茶が注目されるのは茶葉の栄養をまるごと摂取することができるからです。抹茶には肥満予防に効果があるカテキン、タンニン、カフェイン、葉緑素が含まれています。カテキンは脂肪を効率よく燃焼させる効果、糖の吸収を抑える効果があります。タンニンは脂肪の吸収を抑制、分解する働きです。カフェインはカテキンと同じく脂肪燃焼に役立ちます。葉緑素は不要なコレステロールを排出されやすくしてくれるそうです。
そして美肌効果も…お茶にはビタミンが豊富に含まれています。ビタミンＣはカテキンとともに働くことでメラニン色素を抑制し美肌形成に効果を発揮してくれるそうです。そのほかにもビタミンＥはお肌のバリア機能をＵＰ、ビタミンＡは肌の潤いを保ち乾燥から肌の角質化を防いでくれるそうです。
私の年ごろにはもってこいのアンチエイジング効果も…活性酸素を除去してくれるカテキン、老化防止効果に役立つのはビタミンＥ…これによって肌のシミやしわ、たるみが予防できる効果が期待できるそうです～うれしい事ばかりの抹茶君のお話でした。
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