昨日は夜から結構ひんやりとして気持ち良い気温でした。今日は風が強いですが湿度もそんなに高くないのか秋の気配を感じさせる温度でしたね。お盆を過ぎると暑さも緩和されるといわれておりましたしね…。お盆も終わり、あと10日もすれば長かったお子様たちの夏休みも終わりですね。お母さまたちもほっと解放されることでしょう。
本日も昨日に引き続きCake&Desertクラスのレッスンでした。夏は濃厚よりもするっと食べれてしまうものを欲しますよね。今回はまったりとしたティラミスを軽やかにそしてベリーのコンフィでさっぱりといただけるように組み立てています。冷凍もできますし、カップデザートならではのソフトな食感も味わっていただけることと思います。
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