今日の暑さにはまいりましたね。朝の天気予報見てびっくり～。まさかまた38℃なんて言う気温になるなんて思いもよらなかったので…。夕方には大きな積乱雲があちらこちらに出ていましたが、稲光は見えましたが家の近くでは雷鳴もなく雨もなく…・雨が降ってくれたら少しは涼しくなったかな～とも思いました。
本日はCake&Desert+特パンクラスのレッスンでした。今日は人数が少なかったので思いのほかハードでしたね。いつもはメレンゲはスタンドミキサーで立てるのですが今日はスタンドミキサーは別の物に使っていたし、ハンドミキサーはお引越しの時にすべて処分してしまったので手立てで頑張っていただきました。交代要員がいつもはおりますが今日はね～いなかったのでおひとりおひとりで頑張っていただきました。私も腕、めちゃだるいです（笑）。
本日のメニューはヴェリーヌタイプのティラミス…夏にさっぱり仕立てにしたかったのでふんわり軽めのマスカルポーネクリームにフランボワーズのコンフィチュールをINしました。カップにたっぷりに見えますが、ふんわり軽いのであっという間に無くなっちゃいます。パンメニューはほうじ茶香るほうじ茶くるくるとキューブ型が可愛いセサミキューブを作りました。
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