今日も暑いですね。ちょっと動くと汗が…。今日はお庭を除くとラズベリーとスグリが身を付けていました。お手入れはたまにちょっきんと余計な葉を切るくらいなのですが毎年かわいい実をつけてくれます。今は棘ありのラズベリーでお手入れが痛いので今度は棘なしのラズベリーを植えたいと思っています。
本日は特別クラスのレッスンでした。メニューは揚げないけど揚げたみたいなパン、まるまるポテト～クルミとマッシュポテト、チーズをあんにして生地でくるんでパン粉を付けております。このパン粉、揚げたように見せるためにあらかじめ炒ってあるのが面白いですよね。油で揚げていないのでヘルシーですよ。もう一つはふんわりふわふわのふんわり食パンです…ちょっと甘めの生地ですが、そのままでもとっても美味しいですし、トースト、サンドイッチにしても美味しいです。お菓子はメープルシュガー、メープルシロップ、クルミをたっぷりと使った四角い成形が楽しいスコーン・カレを作りました。
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