午前中は雨は大丈夫かなと思っていたのに、時々ざ~ッと降ってきますね。今夜から明日朝にかけては関東地方にも上陸するとのこと…一気に勢いのある天候になるそうですので今から備えておかないとですね。
今日は振り替えでCake&Desertクラスのレッスンでした。今回は型を使わずに焼き上げたあんずの薄焼きタルト…さっくりとしたタルト生地にピスタチオのダマンドをのせ、更にたっぷりのあんずをのせて焼き上げます。焼きあがったらあんずのジャムをたっぷり。暖かくても、冷たく冷やしてもとっても美味しいです。今回はおまけで試食用にきのこのキッシュも作っちゃいます。定期受講の方以外でもレッスンご希望の方はご連絡下さいね。
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