今日も寒いです。4月に入ってからの寒の戻りは思いのほか長く、春は何処へやら～ですね。今年は飛び飛びですが思いのほか長い春休み…。やることは沢山ありますが、自分だけではどうにも進まないことも有りますね。そんなひと時久々にお出かけもしてきました。
先週山梨方面にお出かけ…山高神代桜を見に行ってまいりました。日本三大桜の一つで樹齢2000年だったかな？3000年？どちらにしても長生きですね。そして桜の花と一緒にきれいに咲いていたのは白い李の花と可愛らしいピンクの桃の花でした。
日曜日はケーキ作り三昧でした。きび糖のロールケーキにハーフレアチーズケーキ、そして夜にはケーキのレッスンで淡いピンクの苺のショートケーキを作ってまいりました。そんなわけでただ今我が家の冷蔵庫にはケーキがあふれかえっているわけです。
明日からはしばらくレッスンもたっぷりです。しかもハードスケジュールなクラスが多いかな～頑張ろう
。
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今週は寒い日が続きますね。今日も一日パッとしないお天気で夕方からは雨も本降りになってきました。今日はパンのお勉強の帰りにショッピング…、お洋服や靴を見てきましたがなかなか気に入ったものが見つからず結構時間がかかったかな~。中途半端なこの時期は着るものも本当に困ってしまいます。明日はお出かけ…長期予報よりのときよりも気温が下がっているので温かい格好で行くほうが良いみたいですね。
本日はパンのお勉強に行ってきました。講師の見直しメニューからは小さくなったフォカッチャ…これならオーブンにも型が入りやすいですね。もう一つはピンツァでした…卵黄たっぷりのリッチなパンです。新メニューからはピーカンナッツとクリームチーズが入ったパン・ペカン・オ・フロマージュでした。お菓子はやさしいお味のおいものプリン…大人も子供も好きなデザートになると思います。今日の手タレさんは先生でした。
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今日は晴れましたね。昨日は予報通りの雪でとっても寒い一日でした。昨日より気温は上がりましたが今日もやはり寒い一日です。冬物のコートが良いと天気予報でも言っていましたね。暖かい日が早く戻ってくれればいいな~。
本日はCake&Desertのレッスンでした。本日はショコラフロランタン…簡単で濃厚でやっぱり美味しい…。一つでも十分にご満足いただけます。子のレッスンは今日で終了です。次回は濃厚なハーフレアチーズケーキをご紹介いたします。ご希望の方はまだ空席ございますのでご連絡下さいね。
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今日は生憎の雨、いや雪ですね。4月も8日、5年ぶりの雪だそうです。せっかくの入学式、寒い中で大人も子供も大変でしたね。風邪などひかなければ良いのですが…。
本日は特別クラスのレッスンでした。メニューはバーリィーポテトとゴマとクルミのあんぱん…。お菓子はあんスティックを作りました。今日は始業式でもありますから給食なしで帰ってくるお子たちのお昼ご飯にもなりますね。
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今日も一日雨ですね。お花見も今日まで～と言われていましたが、昨日、今日と生憎の雨でお花見もできません。雨の中の桜も乙なものですが、桜の見える素敵なレストランでお食事などは良いでしょうね。今年は夜桜も見たし、昼間の桜もじっくりと堪能しました。今週末にはちょっと下ってお花見に行ってきます。
さて、本日のレッスンはファミリコースⅢのコースに突入したクラスです。そして+特パンを1種類、計3つのメニューのレッスンでした。ファミリーコースからはホットドッグキディ…出来上がったらバターを塗って軽く焦げ目がつくように焼いてお野菜フィリングを挟んで頂きます。そしてお菓子はスノーボールシュガー…こちらも簡単で美味しいのですぐに作りたくなってしまう一品ですね。特パンからはゴマとクルミのあんぱんでした。今日のメニューは比較的みな簡単でしたね。ぜひ早目に復習してみましょうね。
4月のCake&DesertのメニューはHarf rare cheesecakeです。ロールケーキは5月に変更いたしましたのでご了承くださいね。まだお席に空きがございますのでご希望の方はご連絡をお願いいたします。4月からはレギュラーさん以外の方の設定価格の変更がございますのでご了承の程お願いいたします。
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今日は生憎のお天気です。雨も降ったりやんだり…来週は寒が戻って来るようですね。入学式、入園式のところが多いと思いますが体調を崩しやすい気候になっております。元気で初登園、登校ができるように気を付けてあげてくださいね。
さて、本日は特別クラスのレッスンでした。メニューはアプリコットミックスブレッドとゼッポリーネみたいな…withディップ、お菓子はバーリーマフィン。ドライのアプリコットがたっぷりなアプリコットミックスブレッドは食物繊維たっぷりのグラハム粉が入っています。お砂糖も控えめでヘルシーです。ゼッポリーネみたいな…はもっちりとした食感と一口サイズがおやつやおつまみにピッタリです。マスカルポーネのディップを付けて頂くとさらに美味しいですね。バーリィーマフィンも大麦、3種類のシードを使った健康志向のおやつになっております。
桜の見ごろも明日まで…ですが先日の強風で葉桜になってしまったところも有るのかな～。先日お墓参りに行く途中の川べりの桜がとってもきれいでした。遠くに行かなくても意外と身近なところに桜スポットが有りますね。来年は歩いても行けるところなのでゆっくりお散歩してみたいな…。
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4月に入りましたね。昨日は5月下旬の気温でしたね。6分咲き、8分咲きの桜たちも一気に満開になりましたね。昨日昼間車を走らせていたらあちらこちらの満開の桜を見て「夜桜…見たい
」とお夕飯を早目に済ませ近くの公園をお散歩してきました。今週末までが見ごろのようですね。今日は雨が降ったりやんだりですがそんなに強い雨ではないので持ちそうですね。
本日は特別クラスのレッスンでした。こちらのクラスは先月お引越しのためお休みさせて頂いたので2か月ぶりのレッスンになりました。そして今日から2クラス合体です。仲良くよろしくお願いいたします。本日のメニューはバーリィーポテトとごまとくるみのあんぱん、あんスティックを作りました。
そして昨日はお料理研究家の信太様が我が家に遊びに来てくださいました。私より一つお姉さまですがお綺麗ですよ。何をお出しして良いのやら…と考えた末ルレ・オ・フロマージュ、キッシュ、クロックムッシュ、大根の根昆布のお出汁を使ったスープ、サラダ…でした。普段使いもおもてなしにも使える食器のコーディネートを教えて頂けるようお願いしちゃいました…楽しみ。
4月11日（土）に伊勢丹で下記詳細でイベントが有るそうです。残念ながら私は予定が入っていて伺えないのですがご興味のある方は行ってみてくださいね。
伊勢丹新宿本館5階に、新しいキッチンコーナーがお目見えしました。
こちらの一角にあるキッチンスタジオでは日替わりで、シェフや料理家の方々の調理器具や家電のデモンストレーション、調理法やおもてなし術を学ぶことが出来ます。
4月11日（土）11:30～／3:00～にルクエを使ったレッスンです
是非皆様ご予約をお待ち申し上げております。
詳細は下記の通りです。
「大人可愛いブランチ・焼き立てパンと共に with ルクエ」
スペインのルクエシリーズを使い、ヨーロッパで人気のオーブンを中心とした本格的でありながら手軽に楽しめるおもてなしレシピのご紹介をいたします。
■開催日：4月11日（土）11:30～／3:00～（各回約120分）
■料金：お一人さま 5，400円（税込）
■人数：各回先着6名さま
■当日メニュー
・押し麦と鶏ハムのデリ風サラダ
・サーモンと白身魚のムース オレンジとバジルのソースを添えて
・白ごま、黒ゴマパン
・ベイクドキャラメルアップル
直接店頭、又はお電話でお申し込みください。
ご予約・お問い合わせ： 新宿店本館５階＝キッチンダイニング/キッチンスタジオ
０３（３３５２）１１１１(大代表）
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