☆レンコンの肉はさみフライ☆

【昨夜のメニュー】
　レンコンの肉はさみフライ
　椎茸の天ぷら
　ミニトマト・キャベツ
　ごぼう入りじゃこ天
　ぶなしめじとピーマンのおかか醤油炒め
　しば漬ちりめん（頂き物）
　ごはん

今日は朝から雨でした。
気温も少し下がって１９℃でしたよ。

昨夜はレンコンの肉はさみフライを作りました。
前にも何度か作ったものです。
お肉は合挽きミンチを使いました。
レンコンの歯応えがシャキシャキして美味しかったです。
揚げ物ついでに肉厚の椎茸も少しだけ天ぷらに。


頂き物です ↓


こういう頂き物って嬉しいですね。
昨夜はこの中から「しば漬ちりめん」を出しました。
意外とあっさりした味で美味しかったです。


　　


元NHKアナウンサーの鈴木健二さんがお亡くなりになりました。
大昔・・・私が東京にいた小学２年生か３年生頃の話ですが、
実は、鈴木さんが司会をされていたNHKの番組に母と一緒に出演したことがあるのです。
「７０年代われらの世界」という番組。
知っている方は少ないかな？
♪青い地球は誰のもの～　という番組のテーマ曲がとても印象的でした。

私が出演した回は大学がどうのこうの・・・　というのがテーマだったと思います。
ちょうど１０年後、大学生になっている年齢ということで。
あの時の鈴木さんの優しいお顔と、
「スタジオって暑いでしょう？」と言われていたのを覚えていますよ。
確かにスタジオは沢山のライトで暑かったんですよね。

素晴らしいアナウンサーさんでした。
ご冥福をお祈りいたします。