「まぐろ山かけ」（500円）は丁寧に長芋をすりおろし、眩しくひかる赤身は新鮮だった。 これひとつ食べただけで、仕事への情熱が伝わってくる。 2nd、3rdウェイブの店舗ではこうはならないだろう。 . . . 本文を読む
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