居酒屋さすらい 1428 - 店舗に入る前から、そこはドイツだった - 「小樽ビール 小樽倉庫No.1」（小樽市港町）

20年くらい前に、地ビール巡りをしていた。当時、地ビールは一般の小売店や居酒屋に流通しておらず、レストランが併設された醸造所に、ビールを買いに行くとともに、レストランで舌鼓を打つのを楽しみにしていた。多分、これが「居酒屋さすらい」の原型なんだと思う。

19年前、小樽に行った。その時、うかがったのが、地ビール海鱗丸ビールが運営する「フィッシャーマンズハーバー」（「居酒屋さすらい」未収録）。その酒場は料理やビールの素晴らしさは言うに及ばず、眺望も素敵で今でも心に残っている。ちなみに、「フィッシャーマンズハーバー」は、記憶だけでなく、記録にも残っている。自分史上、最北端の酒場訪問記録だ。残念ながら、「フィッシャーマンズハーバー」は閉店し、再訪が叶わないが、小樽にはクラフトビールがまだあるのだ。

「小樽ビール」。

小樽の運河沿いの店舗。

店舗に入る前から、そこはもうドイツだった。煉瓦造りの建物。歴史の流れがうねっているように感じる。

店の中央に、鈍く光る巨大な醸造タンク。素晴らしい。

ボクは席につき、「ドンケル」（658円）と「ザワークラウト」（518円）をオーダー。

地ビール店によっては「ドゥンケル」や「デュンケル」とも呼ばれるドイツビール。上面発酵の黒ビール。カラメルが加えられ、苦味に甘みのハーモニーが特徴的。

「小樽ビール」の「ドンケル」はやはり旨かった。ドイツビールには、ウィンナーではなく、「ザワークラウト」で。多分これがベストマッチ。

そういえば以前、川越の「コエドビール」で、同じように「ザワークラウト」をいただいたっけ。クラフトビールには、敬意を表して、「ザワークラウト」で。

昨夜はだいぶ飲み過ぎた。帰りの飛行機でお腹が痛くなったら困るので、今回は一杯だけ。

うまいビールを飲むと、なんだか幸せな気持ちになる。次に小樽を訪れるのはいつになるだろうか。