スイーツさすらい 005 - 知らんかった - 手作りのカヌレ

あるクイズバラエティを家族で見ていたら、問題に息子が答えた。

「カヌレじゃない？」

すると、かみさんも娘も、「あ、カヌレだね」という。

「カヌレ？」

何それ？

初めて聞く言葉だった。

恐る恐る、かみさんにきいてみた。

「カヌレって、何？」

「お菓子の名前だよ」という。

「知らないの？」とまでいう。

聞いたこともないから、「知らない」と答えた。

後でこっそりと調べた。

フランスのボルドー地方伝統の菓子らしい。ギザギザの型で焼いたケーキっぽいお菓子。カヌレとは「溝のついた」という意味らしい。

へぇ。

かみさんが言うには、菓子の表面にチョコレートをコーティングするのが一般的という。そして、最近またこのカヌレがブームになっているようだ。そんな折、そのカヌレをいただいた。しかも手作りだという。

人生53年目。手作りのカヌレをいただいたのは初めてのことである。

チョコのコーティングはなく、白い表面のカヌレ。トップにはくるみが乗っかっている。可愛らしく、見栄えのいいカヌレだった。見た目が白いから、メレンゲのスフレに似ていると思ったが、食べてみるとしっかりしたボディだった。バニラエッセンスが効いていて、なるほどうまい。

本ものがどういうものか知らないので比べようもないけど、甘くないし、大人の味わい。

初めていただいたカヌレが手作りというのもラッキーだ。

世界には、本当にいろんなお菓子がある。